Madelief kappertjes maken

Gisteren kwam ik terecht bij het madeliefje. Meer informatie over het madeliefje kan je hier terugvinden. Madeliefjes zijn goed eetbaar. Je kan er zelf kappertjes van maken. Zou dat niet bijzonder goed smaken? En dus wou ik wel een poging wagen om dit uit te testen. Natuurlijk is het dan eerst op zoek gaan naar madeliefkopjes. Na een uurtje had ik een klein handje vol madeliefkopjes. Misschien had ik ze beter wat vroeger op de ochtend geplukt, of wat vroeger in het seizoen, om een groter aantal te bekomen. Maar dit kon mijn pret niet bederven. De madeliefknopjes zaten te blinken in een doosje die ik meenam naar de keuken. Beetje azijn, look, peperbollen en selder om de madeliefknopjes te vergezellen in een bokaal. En dan de koelkast in voor minimaal een week. Over een week het resultaat van de madelief kappertjes.